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Dai vigneti ubicati a Gai nasce questo vino, dal classico colore rosso rubino con lievi nuances granate. Ha una marcata complessità olfattiva, che spazia dai sentori di piccoli frutti rossi ad una grande nota gradevolmente erbacea. Il bouquet si completa con le note speziate di pepe nero e vaniglia. Ha sapore secco e decisamente morbido, su base di tannini dolci e rotondi, in un corpo di ottima struttura. Il finale è gradevolmente fresco conferendo al vino una piacevole beva.
| Peso | 0,75 kg |
|---|---|
| Vitigni | Cabernet Franc |
| Zona di Ubicazione | Gai |
| Pressatura | "Vinificazione in rosso": con macerazione di 15 giorni con temperatura di 25°C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini |
| Tecnica di spumantizzazione | "Affinamento": leggero in botti di rovere francese da 10/20 hl |
| Periodo di maturazione | 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione |
| Grado alcolico | 12.5% |
| Acidità totale | 6.5 g/l |
| Temperatura di servizio | 18° C |
| Formati disponibili | 0.75L |
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Società Agricola Vigne Matte Srl
Via Tea, 8
Cison di Valmarino (TV)
Località Rolle
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