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Dai vigneti ubicati a Gai nasce questo vino, dal classico colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è leggermente erbaceo con sfumature di lampone e con una persistente nota di frutti rossi. Netta è la sensazione di bosco con sentori di ago di pino e balsamici. Il bouquet si completa con le note speziate di pepe nero, coriandolo e cannella. Il sorso è vellutato, secco e fresco. Il tannino bilanciato lo rende gradevole. Finale sempre asciutto.
| Peso | 0,75 kg |
|---|---|
| Vitigni | Cabernet Sauvignon |
| Zona di Ubicazione | Gai |
| Pressatura | "Vinificazione in rosso": con macerazione di 15 giorni con temperatura di 25°C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini |
| Tecnica di spumantizzazione | "Affinamento": leggero in botti di rovere francese da 10/20 hl |
| Periodo di maturazione | 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione |
| Grado alcolico | 12.5% |
| Acidità totale | 6.3 g/l |
| Temperatura di servizio | 18° C |
| Formati disponibili | 0.75L |
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Società Agricola Vigne Matte Srl
Via Tea, 8
Cison di Valmarino (TV)
Località Rolle
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